Hier ist ein Rezept für ein unglaublich einfaches, aber gleichzeitig raffiniertes Dessert, das garantiert jeden begeistern wird.
Die Einfachheit der Zubereitung kombiniert mit einem exquisiten Geschmack macht es zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk.
Beginnen Sie mit den Eiern – schlagen Sie sie in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz und Zucker kräftig auf, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie dann langsam die Hälfte der Milch hinzu, während Sie stetig weiter rühren.
Danach das Mehl in kleinen Mengen dazugeben, damit keine Klümpchen entstehen, und alles gut miteinander vermengen, bis die Masse glatt ist.
Gießen Sie die restliche Milch nach und nach dazu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat.
Zum Schluss das geschmolzene Butter unterrühren, was der Teigmischung eine seidige Textur verleiht.
Bereiten Sie eine Backform vor (ca. 43 x 33 cm), indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Gießen Sie den fertigen Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius und backen Sie den Teig für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist und ein köstlicher Duft den Raum erfüllt.
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dunkel wird.
Nachdem das Gebäck fertig gebacken ist, lassen Sie es zunächst 10 Minuten in der Form abkühlen. Drehen Sie es dann vorsichtig um, entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie es vollständig auskühlen.
Für die Creme geben Sie den kalten Frischkäse in eine Schüssel und fügen den Puderzucker hinzu. Schlagen Sie beides mit einem Mixer glatt, bis eine dicke und cremige Masse entsteht.
Gießen Sie die Schlagsahne hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Creme ihre feste Konsistenz erreicht hat und leicht fluffig wird.
Verteilen Sie die fertige Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig. Um den perfekten Abschluss zu erzielen, belegen Sie die Creme mit frischen, saftigen Kirschen.
Rollen Sie den Teig vorsichtig auf, sodass eine schöne Rolle entsteht. Schneiden Sie die Roulade in der Mitte durch und dekorieren Sie sie großzügig mit Puderzucker.
Die fertige Roulade ist nicht nur ein echter Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch.
Ihr zarter Teig kombiniert mit der samtigen Creme und den fruchtigen Kirschen macht diese Dessertrolle zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Ideal für einen besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
